Calisso Brotmesser Kochmesser Aquamarine Line, Damastmesser

Das Brotmesser mit Wellenschliff ist eine deutsche Erfindung und ist heute weltweiter Standard. Die spitzen Zähne der Klinge reißen zunächst die harte Brotkruste auf, wodurch das Brot einfacher in Scheiben geschnitten werden kann. Außerdem bleibt die eigentliche Klinge scharf, da die spitzen Zähne den Erstkontakt mit dem Brot aufnehmen. Mit dem Brotmesser lassen sich aber auch andere Nahrungsmittel problemlos zerteilen, wie Melone oder Kürbis. Produktdetails Unsere Damastmesser bestehen aus verschieden harten Lagen Stahl und Eisen, welche zu 67 Schichten zusammengeschmiedet wurden. Dadurch sind unsere Damastmesser äußerst flexibel, stabil und können besonders scharf geschliffen werden und bleiben lange scharf. Material Klinge: 67 Lagen Damaskus Stahl, bestehend aus 66 Lagen 10Cr15CoMoV und 1 VG-10 Damaskus Stahlkern Material Griff: gefärbtes Harz, streng ausgewähltes Hartholz Härtegrad: 60 ± 2 HRC Unglaubliche Schärfe durch Schleifwinkel von 15° Der verwendete Stahl und eine gründliche Politur jeder Klinge führen zu guter Rostbeständigkeit. Der Griff ist in Aquamarinoptik angefertigt und für ausgezeichnete Kontrolle, Agilität und Komfort beim Schneiden entwickelt. Damit liegt das Messer auch über längere Arbeitsphasen in der Küche gut in der Hand. Achtung: Das Messer ist nicht zum Zerhacken von Knochen geeignet! Dimensionen Grifflänge: 135 mm Klingenlänge: 188 mm Messerlänge: 323 mm Höhe: 31 mm Breite: 1,8 mm Gewicht: 175 g Pflegehinweise Ein gutes Küchenmesser aus Damaskus-Stahl sollte gut gepflegt werden. Lesen Sie sich dafür gerne unsere Hinweise online unter https://calisso.de/pages/pflegehinweise durch.