Coffee Annan Bio-Café Créme 1kg

Bio Café Créma von Coffee Annan ist ein Single Origin Blend aus dem nördlichen Kivu, einer Region in der Demokratische Republik Kongo, die im Hochland des vulkanischen Rwenzori-Gebirges in der Nähe des Äquators liegt und durch den fruchtbaren Vulkanboden ganz besondere Kaffeekirschen – wie beispielsweise die Rumangabo Varietät – hervorbringt. Die Bohnen für diesen feinaromatischen Café Crema werden dort von der Virunga Coffee Company in Höhenlagen zwischen 1500 und 1800 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Kooperative setzt sich vor Ort für die Etablierung von Agroforstsystemen sowie Schulungen von Landwirten in nachhaltigen Anbaumethoden ein. In Kenia erfahren die gewaschenen Bohnen auf einem Loring S70 Peregrine Röster eine mittelkräftig bis dunkle Full City Veredelung, die den Bohnen die Säure entzieht und einen milden und balancierten Kaffee ergeben, der süßliche Noten von Schokolade und Karamell mitbringt. Dieses Geschmacksprofil kommt am besten mit dem Vollautomaten, der Schraubkanne und der French Press zur Geltung. Die Bohnen kommen in einer Verpackung mit Aromaventil. Kaffeegenuss mit sozialer Wirkung: Alle Kaffees von Coffee Annan werden direkt vor Ort in den Anbauländern geröstet. Daraus resultiert eine gerechtere Verteilung des Geldes entlang der gesamten Wertschöpfungskette, denn in der Regel verbleiben bisher nur etwa 10 - 15 % des Gesamtwertes in den Anbauregionen. Mit dem Versprechen, diesen Anteil auf bis zu 50% zu erhöhen, strebt das sozialverträgliche Unternehmen aus Berlin nach einer Welt, in der Verbraucher sicher sein können, Produkte aus ethischen Quellen zu konsumieren, die zur Chancengleichheit beitragen und echten Wandel vorantreiben.