Yaxell Kochmesser Ran 69 Kochmesser 20,0 cm

Das Yaxell Ran 69 Kochmesser mit 20 cm Klinge ist das Herzstück jeder gut ausgestatteten Küche. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Kräuter – dieses vielseitige Küchenmesser überzeugt mit japanischer Präzision, extremer Schärfe und elegantem Design. Es ist das ideale Werkzeug für alle, die höchste Schneidleistung und langlebige Qualität schätzen. Produktdetails: Klinge: 69 Lagen rostfreier Damaszenerstahl mit einem schnitthaltigen VG-10 Stahlkern Härtegrad: Ca. 61 HRC – außergewöhnlich scharf und langlebig Klingenlänge: 20,0 cm – universell einsetzbar für fast alle Schneidarbeiten Griff: Schwarzer Canvas-Micarta-Griff mit Edelstahlabschluss – robust, hygienisch und ergonomisch geformt Design: Edle Damaszenermaserung, stilvolle Verarbeitung – ein echtes Schmuckstück in der Küche Herstellung: Made in Japan – kombiniert traditionelle Schmiedekunst mit moderner Technik Besondere Merkmale: Vielseitiger Einsatz für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter Exzellente Balance für komfortables und präzises Arbeiten Extrem scharf dank V-Schliff – für müheloses Schneiden Korrosions- und verschleißfest – für langanhaltende Qualität Pflegehinweis: Bitte nur von Hand reinigen, direkt abtrocknen und sicher aufbewahren. Regelmäßiges Nachschärfen mit einem feinen Schleifstein empfohlen. Allgemeines zu Yaxell RAN 69 Damastmesser Die RAN69 Klinge: Die Klinge hat eine extrem scharfe Schneidoberfläche und besteht aus einer japanischen VG-10 Kobald-Molybdän-Vanadium Edelstahl Legierung. Die Klinge ist beidseitig von 34 Schichten Edelstahl ummantelt und hat somit 69 Lagen. Der RAN69 Messergriff: Der Griff besteht aus einem FDA-genehmigten schwarzen Canvas-Micarta, ein extrem solides Material aus Leinen und erlesenen Harzen. Ein solcher Griff hält Jahrzehnte. Das Griffende besteht aus hochwertigen Edelstahl, welches dem Messer eine ausgewogene Stabilität verleiht. Handwerkliche Kunst: Die Erstaunliche RAN-Damast Schneidoberfläche wird durch eine Kombination aus bester Technologie, handwerklichen Wissen und Können der Messerschmieder hergestellt. Diese handwerkliche Kunst stammt aus der japanischen Messer- und Schwertstadt Seki, in der die japanische Messerschmiedekunst im Verlauf von 7 Jahrhunderten von einer Generation auf die nächste weitergegeben und perfektioniert wurde.