18 cm Santokumesser Eva Solo Nordic

Die Marke Eva Solo wurde 1997 gegründet und steht für Alltagsutensilien in exklusivem Design. Die Hauptmerkmale sind klare Linien und ein hoher Gebrauchswert. Die Marke Eva Solo umfasst die Produktkategorien Kochen, Servieren, Wohnen und Outdoor. Die Küchenmesser wurden nach japanischen Vorbildern konzipiert und gestaltet. Die Klingen sind aus 67-lagigem Damaszenerstahl gefertigt und die Schneiden wurden beidseitig in einem Winkel von 13 – 15° geschliffen. Das verleiht ihnen die Schärfe – ohne die Flexibilität der Klingen zu beeinträchtigen. Dank eines schmalen Messerrückens lassen sich Zutaten leicht schneiden – vermeide aber Gefriergut und Knochen. Der Messergriff ist ergonomisch geformt und der Messerhals ist als Daumenauflage gestaltet, sodass du das Messer präziser bewegen und mehr Druck ausüben kannst. Außerdem ist die Schneide der Klinge oben abgerundet. Durch einen Härtegrad von 60 sind die Messer verschleißfest. Bei diesem Artikel handelt es sich um ein spezielles Kochmesser, mit dem man sowohl Fleisch und Fisch als auch Gemüse zerteilen kann. Es ist gewissermaßen die asiatische Variante des westlichen Kochmessers. Der Wellenschliff erleichtert die Küchenarbeit zusätzlich, da sich Fleisch und Gemüse leicht von der schmalen Klinge lösen. Das macht das Messer ideal für das präzise Schneiden von hauchdünnen Scheiben oder kleinen Würfeln. Der Messergriff ist so geformt, dass er immer stabil und sicher in der Hand liegt. Eva Solo