Los Vascos Chagual Sauvignon Blanc, Valle de San Antonio, Valle de Aconcagua, 2022, Weißwein

Der Los Vascos Chagual Sauvignon Blanc aus dem Jahr 2022 von Viña Los Vascos offenbart einen hellen, leicht grünen Farbton über einem zarten Gelb. Seine Aromen sind vielfältig und intensiv, mit exotischen Früchten wie Passionsfrucht, Litschi und Ananas sowie einer markanten Zitrusnote von Zitronenschale. Dezente Kräuteraromen von grünem Chili und Tomatenblättern verleihen zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, ausgewogen in seiner Fülle und Säure, und endet in einem frischen, herblichen Nachgeschmack. Ein hervorragender Begleiter zu leichten Fischgerichten und frischen Salaten. Die ersten Bio-Weine von Los Vascos sind nach dem Chagual benannt, einer endemischen Pflanzenart aus der Küstenregion Chiles. Die Weinberge und die umliegende Gemeinde um Perallilo sind eng miteinander verbunden, ähnlich wie der Chagual und sein Schmetterling, die voneinander abhängig sind. Die Weingutphilosophie von Los Vascos folgt der Idee von Alexander von Humboldt, die Wechselbeziehungen zwischen den Arten zu beachten und die Auswirkungen auf das Ökosystem zu minimieren. Das Weingut Viña Los Vascos, Teil der Barons de Rothschild Lafite, setzt seit beinahe drei Jahrzehnten auf Innovation und höchste Qualität.