Ottella Molceo Lugana Riserva, Lugana DOC, Venetien, 2021, Weißwein

Der Ottella Molceo Lugana Riserva 2021 ist ein charaktervoller Lugana DOC aus Venetien. Die Weinberge am südlichen Gardasee profitieren von weißen Lehmböden, die ideal für diese Rebsorte sind. Die Lese und Selektion erfolgen von Hand im Oktober. Die Vinifikation beinhaltet schonende Pressung und sanftes Entrappen der Trauben, gefolgt von malolaktischer Gärung und 18 Monaten Reifung auf der Feinhefe, teils im Edelstahl, teils in Barriques und großen Holzfässern. Im Glas zeigt er intensives Goldgelb. Die Nase verführt mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und mineralischen Anklängen. Am Gaumen offenbart er eine komplexe Struktur, mineralische Aromen von Feuerstein und Petrolnoten sowie einen anhaltenden Abgang. Der Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten und leichten Pastagerichten.