Pinord Rima 32 Reserva, Brut, Cava DO, Katalonien, 2020, Schaumwein
28,90 €
Der Pinord Rima 32 Reserva Brut aus dem Jahr 2020 ist ein herausragender Schaumwein aus der Anbauregion Katalonien. Der Cava wird aus ausgewählten Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt und durchläuft eine zweite Gärung in der Flasche über 24 Monate. Die resultierende gelbe Farbe mit leicht gräulichen Reflexen und die anhaltende Freisetzung feiner Bläschen sind charakteristisch. Das Bukett ist komplex und intensiv, geprägt von Aromen wie Apfel, Aprikose und tropischen Früchten, ergänzt durch subtile, noch nicht stark ausgeprägte tertiäre Noten von Backwaren und Balsamischem. Der Geschmack zeichnet sich durch Frische, Körperreichtum und Langlebigkeit aus, unterstützt durch eine feine, elegante Perlage, die dem Wein eine besondere Persönlichkeit verleiht. Ideal zu Geflügel wie Kapaun und Poularde sowie Gebäck und getrockneten Früchten.
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