Mezcla, Ratgeber von Ixta Belfrage

Einzigartige Kreativität, Ixtas Essen ist einfach herausragend! - Yotam Ottolenghi. Dies ist ein so schönes und freudvolles Buch. - Nigella Lawson. Ixta ist das, wonach wir alle in einem Koch suchen: innovativ, leidenschaftlich, aufregend und zugänglich. - Andi Oliver. Ixta hat eine einzigartige kulinarische Stimme und kreiert mutige, intensive und gewagte Gerichte. Anschnallen. Es wird eine aufregende Fahrt. - Diana Henry. Ixta ist eine Alchemistin des Geschmacks und bietet aufregende Rezepte voller Leben und Fantasie. Ich kann es kaum erwarten, alles zu kochen. - Jessie Ware. Alltägliches Essen mit eingebautem Wow-Faktor von der Ottolenghi-Schülerin, die die Food-Welt aufmischt. Mezcla bedeutet Mischung, Mischung oder Fusion auf Spanisch, und in ihrem ersten Solo-Kochbuch teilt Ixta Belfrage - bekannt für ihre einfallsreichen Zutatenkombinationen - ihre Lieblingsmezcla von Aromen. Hilfreich unterteilt in schnelle Rezepte (für die Momente, in denen Sie schnell etwas Grossartiges auf den Tisch bringen müssen) und längere Rezepte (für die Zeiten, in denen Sie sich Zeit nehmen und den Prozess geniessen können), finden Sie hier 100 mutige, eindrucksvolle Rezepte, inspiriert von Italien, Brasilien, Mexiko und darüber hinaus. Kreativ, bunt und immer köstlich, ist dies Essen für jeden Tag und jeden Anlass. Enthält schnelle, geschmackvolle Rezepte wie Riesen-Käse-Toast mit Honig und Urfa-Butter sowie Hühnchen mit Ananas und 'Nduja, sowie Gerichte, bei denen man mehr Zeit verbringen kann: Chiles Rellenos mit Salsa Roja-Risotto und Garnelenlasagne mit Habanero-Öl.