Sweet, Ratgeber von Ottolenghi Yotam, Goh Helen

Der Bestseller der Sunday Times und New York Times, "Sweet", bietet eine wunderbare Sammlung von Back- und Dessertrezepten. In diesem beeindruckenden Kochbuch präsentieren Yotam Ottolenghi und seine langjährige Mitarbeiterin Helen Goh die typischen Merkmale von Ottolenghi: frische, ansprechende Zutaten, exotische Gewürze und komplexe Aromen, darunter Feigen, Rosenblätter, Safran, Anis, Orangenblüten, Pistazien und Kardamom. Mit über 110 innovativen Rezepten und wunderschönen Fotos des preisgekrönten Peden + Munk enthält das Buch Leckereien wie Brombeer- und Sternanis-Friands, Tahini- und Halva-Brownies, persische Liebeskuchen, orientalisches Millionärs-Kekse und Madeleines mit Safran, Orange und Honig. Weitere Höhepunkte sind eine schokoladenfreie Schichttorte mit Kaffee, Walnüssen und Rosenwasser sowie Pavlova mit Zimt, Pralinécreme und frischen Feigen. Hier ist für jeden etwas dabei, von einfachen Mini-Kuchen und Keksen, die Eltern mit ihren Kindern backen können, bis hin zu beeindruckenden Schichttorten und Rouladen, die die Fantasie erfahrener Bäcker neu entfachen werden.