Die richtige Ernährung bei Leaky Gut, Ratgeber von Dipl. Oec. Troph. Anne Iburg

Leaky Gut, der durchlässige Darm, steht immer mehr im Fokus von Darmerkrankungen und chronischen Krankheiten wie Gelenkschmerzen, Konzentrationsstörungen oder Migräne. Alle wichtigen medizinischen Fakten, Behandlungsmöglichkeiten und wirksame Wege der Selbsthilfe und Eigentherapie werden behandelt. 77 überwiegend vegetarische Rezepte voller Ballaststoffe und gesunder Öle berücksichtigen Unverträglichkeiten. Wenn die Darmbarriere schwächelt … Beim Leaky-Gut-Syndrom wird der Darm durchlässig, die Schutzfunktion der Darmschleimhaut ist empfindlich gestört. Krankheitserreger und Toxine können Folgeerkrankungen verursachen. Die Ernährungswissenschaftlerin Anne Iburg geht auf typische Beschwerden sowie auf den erwiesenermassen heilsamsten Therapieansatz ein: eine Ernährung ohne Zucker und künstliche Zusatzstoffe, denn beides ist Gift für unseren Darm. Sie zeigt, wie man der Fastfood- und Fertiggerichte-Falle entkommt, sich von zuckerhaltigen und ungesunden Lebensmitteln entwöhnt und mit einer darmschmeichelnden Ernährung den löchrigen Darm wieder schliessen kann. Die 77 Rezepte sind lecker, alltagstauglich und lassen sich ohne grossen Aufwand nachkochen. Aus dem Inhalt: Typische Beschwerden und Folgeerkrankungen Diagnostische und therapeutische Möglichkeiten Superfoods, Milchprodukte und Fermentiertes Ballaststoffe sind Trumpf Rezepte für einen gesunden Darm: Porridge mit Blaubeeren, überbackene Auberginen, Sushibowl mit Lachs, Spargel-Tomaten-Salat, Low Carb Nussbrot, Schokoeis u.a.