Die gesunde Mikronährstoff-Küche, Ratgeber von Regina Kratt, Barbara Hufnagel

Nährstoffreich kochen und Beschwerden lindern Alle sprechen über Mikronährstoffe! Denn ihre vielfältigen positiven Wirkungen gegen Autoimmunerkrankungen, Rheuma, Diabetes und Co. sowie als Booster für ein starkes Immunsystem sind einfach überzeugend. Doch was tun, wenn man keine Nahrungsergänzungsmittel schlucken möchte? Dass eine optimierte Ernährung ausreichen kann, zeigt dieser praktische Ernährungsratgeber mit vielen Rezepten. Der Rezeptbaukasten für die optimale Nährstoffversorgung Die gesündesten Lebensmittel: Acht Lebensmittelgruppen liefern Bioaktivstoffe in Hochdosis, z.B. Gemüse und Beeren, Greens und Sprossen, Nüsse und Samen, fermentierte Lebensmittel sowie Adaptogene. Über 70 Rezepte: In maximal 15 Minuten werden aus den vitalstoffreichen Zutaten einfache kleine Gerichte wie ein supergrüner Basendrink, ein Kresse-Müsli, eine cremige Miso-Suppe, ein Nuss-Crumble oder eine Mandelmus-Zimt-Milch. Mit praktischem Rezeptsystem: So behalten Sie den Überblick, ob Sie alle Lebensmittelgruppen in einer Woche ausreichend gegessen haben. Damit Sie die Versorgung mit den wichtigen Nährstoffen nicht dem Zufall überlassen.