Theorie der Gärung, Fachbücher von Carl von Nägeli

Der bedeutende Botaniker Carl Wilhelm von Nägeli (1817-1891) durchlief nach seiner Promotion 1840 eine erfolgreiche Universitätskarriere. Zunächst erlangte er 1849 eine Stellung als ausserordentlicher Professor in Zürich, bevor er 1852 nach Freiburg ging und vier Jahre später zurück an die Universität Zürich. Gleichzeitig arbeitete er am Eidgenössischen Polytechnikum. Von 1857 bis 1889 schliesslich lehrte von Nägeli in München. Seine grosse Bedeutung für die Botanik kann auch daran gemessen werden, dass er eine Reihe von Schülern ausbildete, die die spätere Entwicklung massgeblich mittrugen: so etwa Simon Schwendener, Carl Prantl, Julius Oscar Brefeld und Carl Correns. Nägeli wurde vor allem berühmt für seine Forschungen über Pflanzenzellen.