Phenolic Compound Biochemistry, Fachbücher von Ralph Nicholson, Wilfred Vermerris

Das Buch "Phenolic Compound Biochemistry" bietet eine umfassende Einführung in die chemische Vielfalt und die Anwendungen phenolischer Verbindungen. Es richtet sich an Forschende, Lehrende sowie fortgeschrittene Studierende der Lebenswissenschaften, die ein tieferes Verständnis für die faszinierenden Aspekte dieser Verbindungen entwickeln möchten. Die behandelten Themen umfassen die Nomenklatur, chemische Eigenschaften, Biosynthese und die genetischen Grundlagen des phenolischen Metabolismus. Zudem wird die Isolation und Charakterisierung von phenolischen Verbindungen sowie deren Rolle in der Pflanzenabwehr und der Einfluss auf die menschliche Gesundheit thematisiert. Das Buch ist in einem zugänglichen Stil verfasst und setzt nur grundlegende Kenntnisse in organischer Chemie, Biochemie und Zellphysiologie voraus. Über 300 chemische Strukturen und Reaktionsschemata veranschaulichen die Inhalte und unterstützen das Verständnis.