Nutritional Genomics, Fachbücher von Lambert M. Surhone, Miriam T. Timpledon, Susan F. Marseken
45,00 €
Das Buch "Nutritional Genomics" bietet eine umfassende Einführung in die Wissenschaft, die die Beziehung zwischen dem menschlichen Genom, Ernährung und Gesundheit untersucht. Es beleuchtet die Rolle der Ernährung in der Prävention und Behandlung genetischer Erkrankungen, insbesondere monogener Krankheiten, bei denen eine Mutation in einem einzelnen Gen ausreicht, um die Krankheit auszulösen. Ein zentrales Thema ist die Bedeutung der Anpassung der Nahrungsaufnahme zur Vermeidung von Gesundheitsrisiken, die mit genetischen Defekten verbunden sind. Ein Beispiel hierfür ist die phenylketonurische Erkrankung, bei der eine spezielle Diät zur Kontrolle des Phenylalaninspiegels im Blut entscheidend ist, um neurologische Schäden zu verhindern. Das Buch stützt sich auf Artikel aus Wikipedia und anderen freien Quellen und bietet somit einen breiten Überblick über aktuelle Erkenntnisse in diesem interdisziplinären Forschungsfeld.
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