Sium Sisarum, Fachbücher

Das Buch "Sium Sisarum" bietet eine umfassende Betrachtung der Pflanze Sium sisarum, auch bekannt als Skirret oder Crummock. Diese mehrjährige Pflanze gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und wird gelegentlich als Wurzelgemüse kultiviert. Die Skirrets zeichnen sich durch ihre süssen, hellen Wurzeln aus, die eine ähnliche Textur wie Süsskartoffeln aufweisen, jedoch länger sind. Das Buch beleuchtet die kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten der Skirrets, die gekocht, geschmort oder geröstet werden können, und gibt wertvolle Hinweise zur Zubereitung, insbesondere zur Notwendigkeit, den ungeniessbaren holzigen Kern vor dem Kochen zu entfernen. Darüber hinaus wird die Herkunft der Pflanze, ihre Anfälligkeit gegenüber Kälte, Schädlingen und Krankheiten sowie die Anbaumethoden thematisiert. Die Informationen stammen grösstenteils aus frei zugänglichen Quellen, was dem Leser eine fundierte Grundlage für das Verständnis dieser interessanten Pflanze bietet.