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Acetobacter, Fachbücher von Lambert M. Surhone, Mariam T. Tennoe, Susan F. Henssonow

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Bitte beachten Sie, dass der Inhalt dieses Buches hauptsächlich aus Artikeln besteht, die aus Wikipedia oder anderen kostenlosen Quellen online verfügbar sind. Acetobacter ist eine Bakteriengattung, die dadurch gekennzeichnet ist, Ethanol (Ethylalkohol) unter Lufteinfluss in Essigsäure (Ethansäure) umwandeln zu können. Es gibt verschiedene Arten innerhalb dieser Gattung, und es gibt auch andere Bakterien, die Essigsäure unter verschiedenen Bedingungen bilden können; aber alle der Gattung Acetobacter sind bekannt für diese charakteristische Fähigkeit. Acetobacter-Arten sind gramnegativ und begeisselt.

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