Reviews of Physiology, Biochemistry and Pharmacology 156, Fachbücher von Stefan Offermanns
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Das Fachbuch "Reviews of Physiology, Biochemistry and Pharmacology 156" bietet eine umfassende Analyse der Rolle von Magensäure in der Verdauung sowie deren Bedeutung für die Sterilisation von Lebensmitteln und Wasser. Es wird detailliert auf die physiologischen Mechanismen eingegangen, die zur Produktion von Salzsäure (HCl) durch die Belegzellen der Magenschleimhaut führen. Die Autoren untersuchen sowohl klassische als auch neu identifizierte Proteine, die mit der Säuresekretion in Verbindung stehen, und erörtern die bekannten Sekretagogen sowie deren Rezeptoren. Diese Publikation ist eine wertvolle Ressource für Fachleute, die sich mit der Physiologie und Biochemie des Verdauungssystems beschäftigen.
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