Lipids in Health and Disease, Fachbücher von Peter Quinn, Xiaoyuan Wang

"Lipids in Health and Disease" ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit der Rolle von Lipiden in der Gesundheit und Krankheit beschäftigt. Lipide sind funktionell vielseitige Moleküle, die sich von einfachen Kohlenwasserstoffen zu komplexen Verbindungen entwickelt haben, die eine Vielzahl von Signalfunktionen in höheren Organismen erfüllen. Dieses Buch konzentriert sich auf polare Lipide und deren Bestandteile, während neutrale Lipide wie Fette und Öle sowie Sterole ausgeschlossen sind. Die Autoren beleuchten die Bedeutung von Fettsäuren, die an Glycerol oder Sphingosin gebunden sind, und deren Rolle als Reservoir für Substrate, die in verschiedene Signalmoleküle umgewandelt werden. Zudem werden die Regulation des Fettsäurestoffwechsels in der Leber und die Modulation der Proteinfunktion durch ungesättigte Fettsäuren behandelt. Das Buch bietet neue Erkenntnisse über die Synthese von Fettsäuren und die Funktion von Eicosanoiden in der Tumorprogression und Metastasierung.