Heat-Induced Resistance in Bacillus spores, Fachbücher von ETOA François-Xavier
68,00 €
Das Buch "Heat-Induced Resistance in Bacillus spores" bietet eine umfassende Analyse der Thermoresistenz von Bacillus-Sporen, insbesondere im Zusammenhang mit subletalen Wärmebehandlungen und dem neueren Phänomen der Hitzebeständigkeit. Es beleuchtet die Mechanismen, die zur Hitzebeständigkeit von Bakteriensporen führen, und bietet wertvolle Einblicke in deren Anwendungen in verschiedenen Bereichen, einschliesslich Gesundheit, Ernährung und agroindustriellen Prozessen. Die Erkenntnisse sind nicht nur für Forscher von Bedeutung, sondern auch für Fachleute, die sich mit biologischen Technologien und deren Anwendungen in der Lebensmittelindustrie und darüber hinaus beschäftigen. Dieses Fachbuch ist eine wertvolle Ressource für alle, die sich mit der Thematik der Bacillus-Sporen und deren Eigenschaften auseinandersetzen.
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