FOOD AND RISK in the US and UK, Fachbücher von Bruce A. Scholten

"FOOD AND RISK in the US and UK" ist eine umfassende Untersuchung, die sich mit den Auswirkungen von Lebensmittelskandalen und den damit verbundenen gesellschaftlichen Fragen in den USA und Grossbritannien beschäftigt. Das Buch beleuchtet, wie Verbraucher in verschiedenen Städten, insbesondere Seattle und Newcastle upon Tyne, auf Themen wie Tierwohl, gentechnisch veränderte Organismen (GMOs) und soziale Gerechtigkeit reagieren. Durch qualitative und quantitative Forschung, einschliesslich Fokusgruppen und Umfragen, wird ein tiefes Verständnis für die Präferenzen der Verbraucher in Bezug auf lokale und biologische Lebensmittel entwickelt. Die Studie zeigt, dass trotz kultureller Unterschiede eine gemeinsame geografische Vorstellung es den Aktivisten ermöglicht, sich in neuen Städten anzupassen. Zudem wird die Problematik des Einflusses grosser Unternehmen auf die organische Landwirtschaft thematisiert, insbesondere im Kontext von Boykotten gegen Megamolkereien, die in der Kritik stehen, ihre Tiere unter schlechten Bedingungen zu halten. Diese Analyse bietet wertvolle Einblicke in die Dynamik der Lebensmittelwahl und die Herausforderungen, denen sich Verbraucher gegenübersehen.