Production of Pullulan, Fachbücher von Ranjan Singh
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Das Buch "Production of Pullulan" von Ranjan Singh bietet eine umfassende Analyse der industriellen Produktion von Pullulan, einem wichtigen mikrobiellen Metaboliten, der von dem polymorphen Pilz Aureobasidium pullulans hergestellt wird. Pullulan ist ein linearer Homopolymer, der aus Maltotriose-Einheiten besteht und in verschiedenen Branchen wie der Lebensmittel-, Kosmetik-, Medizin- und Pharmaindustrie sowie in der Herstellung von biologisch abbaubaren Kunststoffen Anwendung findet. Diese Publikation zielt darauf ab, die Verbesserung des Aureobasidium pullulans-Stammes durch Mutation und Immobilisierung zu untersuchen, um die Produktion von Pullulan in Fermentationssystemen zu steigern. Das Buch beleuchtet aktuelle industrielle Aspekte der Mikrobiologie, insbesondere der Fermentationstechnologie, und richtet sich sowohl an Studierende als auch an Fachleute, die sich für dieses Thema interessieren.
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