Anti-oxidative stress of two Egyptian crustacean extracts in rat, Fachbücher von Sohair Fahmy

Das Buch "Anti-oxidative stress of two Egyptian crustacean extracts in rat" von Sohair Fahmy bietet eine umfassende Untersuchung der antioxidativen Eigenschaften von Extrakten zweier ägyptischer Krustentiere, dem roten Sumpfkrebs (Procambarus clarkii) und Erugosquilla massavensis. Es wird erläutert, wie diese Organismen als Quelle für Antioxidantien dienen können, die lebende Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Diese freien Radikale entstehen während biologischer Prozesse wie der Phagozytose oder als Nebenprodukte des Stoffwechsels. Das Buch beleuchtet die potenziellen gesundheitlichen Vorteile dieser Krustentiere, insbesondere in Bezug auf ihre Fähigkeit, hepatotoxische und nephrotoxische Effekte sowie die Toxizität von Erythrozyten bei Ratten zu verringern. Die Forschung ist besonders relevant, da sie die Bedeutung von natürlichen Antioxidantien aus aquatischen Quellen in der Ernährung und der Entwicklung von funktionellen Lebensmitteln und Arzneimitteln hervorhebt.