Structure Making/Breaking Tendencies of Various Amino Acids & Peptide, Fachbücher von Vaneet Dhir

Das Buch "Structure Making/Breaking Tendencies of Various Amino Acids & Peptide" von Vaneet Dhir bietet eine umfassende Analyse der Wechselwirkungen zwischen verschiedenen Aminosäuren und Wasser in Gegenwart von Elektrolyten. Es untersucht die Auswirkungen von Faktoren wie partielle molare Volumina, Transferfunktionen und Hydratationszahlen auf die Struktur und Dynamik von Aminosäuren. Die Forschungsergebnisse basieren auf einer Vielzahl von Daten, die es ermöglichen, die Natur der Wechselwirkungen zwischen den untersuchten Soluten und dem Lösungsmittel zu rationalisieren. Besonders hervorgehoben wird die Rolle der anionischen Bestandteile von Salzen, die das Verhalten der partiellen molaren Volumina beeinflussen, sowie die hydrophoben Effekte, die durch die Grösse der unpolaren Seitenketten der Aminosäuren entstehen. Dieses Fachbuch richtet sich an Wissenschaftler und Studierende, die sich mit biochemischen und physikalischen Aspekten von Aminosäuren und Peptiden beschäftigen.