Red Meat or White Meat????, Fachbücher von Remya James, Susheela Mathew, Vineeth Kumar T. P. V. Kumar

Das Buch "Red Meat or White Meat????" von LAP Lambert Academic Publishing bietet eine umfassende Analyse der Nährstoffwerte von rotem und weissem Fleisch, insbesondere bei den Tunfischarten Little Tunny und Skipjack Tuna. Es untersucht die Unterschiede in der Nährstoffzusammensetzung und den gesundheitlichen Vorteilen beider Fleischarten. Die Autoren, Remya James, Vineeth Kumar T. P. V. Kumar und Susheela Mathew, präsentieren fundierte biochemische Analysen, die zeigen, dass beide Fleischarten wertvolle Nährstoffe liefern, einschliesslich einer signifikanten Menge an Omega-3-Fettsäuren. Das Buch richtet sich an Fachleute und Interessierte, die mehr über die ernährungsphysiologischen Aspekte von Tunfisch und dessen Rolle in der menschlichen Ernährung erfahren möchten.