Mango Pulp- Effect of Variety and Storage Temperature, Fachbücher von Vinayak Shinde

Das Buch "Mango Pulp - Effect of Variety and Storage Temperature" bietet eine umfassende Analyse der Mangoerzeugung und -verarbeitung, insbesondere in Indien, wo die Mango eine bedeutende Rolle in der Obstproduktion spielt. Mit über 600 verfügbaren Sorten und einer hohen Nachfrage nach Mango-Püree ist dieses Fachbuch eine wertvolle Ressource für Fachleute und Studierende, die sich mit der Verarbeitung von Obst und der Lebensmittelindustrie beschäftigen. Es beleuchtet die verschiedenen Sorten, die für die Püreeproduktion verwendet werden, und untersucht die Auswirkungen von Lagertemperaturen auf die Qualität des Endprodukts. Die Informationen sind nicht nur für die Industrie von Bedeutung, sondern auch für alle, die sich für die Nahrungsmittelverarbeitung und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Mango interessieren. Das Buch ist in einem grossformatigen Paperback erhältlich und bietet eine detaillierte Betrachtung der Themen, die für die Optimierung der Mango-Püree-Produktion entscheidend sind.