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Dinkel und Grünkern, Ratgeber von Margret Schneevoigt, Ute Rabe, Karin Bauer
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Die Vollwerternährung hat Dinkel und den daraus hergestellten Grünkern aus der Versenkung geholt und ihnen zu neuen Ehren verholfen. Heute gehören Dinkel und Grünkern zum Sortiment jedes Reformhauses und Naturkostladens. Ute Rabe zeigt die Vielfalt dieses Getreides.

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