Georgien, Ratgeber von David Gigauri, Anna Saldadze

Lieblingsrezepte, Anekdoten und Erinnerungen von international bekannten georgischen Künstlern und Prominenten, aber auch von prominenten Georgien-Besuchern wie Anna Achmatowa und John Steinbeck, machen in Kombination mit aussergewöhnlichen Fotos dieses ungewöhnliche Kochbuch aus. Es enthält zahlreiche traditionelle georgische Rezepte, etwa für die beliebte Käsepizza Chatschapuri, die Pflaumensauce Tkemali oder Saziwi (Huhn in kalter Walnusssauce). In den oft literarischen Texten geht es um die Liebe zur georgischen Küche, um Erinnerungen an Genüsse aus Kindheitstagen (etwa den spektakulären Gogli-Mogli) und um den besonderen Zauber einer georgischen Supra - der traditionellen Festtafel. Die Philologin Maia Panjikidze, ehemalige Aussenministerin Georgiens, hat diese Liebeserklärung an die georgische Küche ins Deutsche übersetzt.