Starwest Botanicals, Bio-Cayenne-Pfeffer-Pulver 90K HU, 1 lb (453,6 g)

Capsicum annuum (Paprika)Ursprung: IndienZertifiziert koscher von Kosher Certification Services („Kosher Certified by Kosher Certification Services“) Bio-zertifiziert durch QAI („Certified Organic by QAI“)Bio-Zertifizierung durch USDA („USDA Organic“) Cayenne-Pfeffer sind die Früchte von Pflanzen der Gattung Capsicum und werden in vielen Küchen verwendet, um Gerichten Würze zu verleihen. Wir bieten eine Reihe von Wärmeeinheiten für unsere Cayenne-Pfeffer-Pulver an – von 35K HU bis 90K HUGeschmacksprofil und VerwendungsmöglichkeitenDie Pulverform von Cayenne kann einer Vielzahl von Gerichten mit einer kostenlosen Schärfe einen reichhaltigen Geschmack verleihen. Cayennepfeffer kann je nach Wärmestufe von einem milden scharfen Geschmack bis hin zu einem scharfen und würzigen Geschmack reichen. Welche Wärmeeinheiten Sie wählen, hängt davon ab, welche Art von Lebensmitteln Sie zubereiten möchten, und von der gewünschten Schärfe des Gerichts. Die Hitze kann die Schärfe eines Rezepts völlig verändern. Cayennepfeffer ist ein Grundnahrungsmittel in der südwestamerikanischen, asiatischen und mexikanischen Küche sowie in der Cajun- und kreolischen Küche. Wie wird die Schärfe bei Cayenne und Chili Peppers bestimmt?Die Scoville-Skala ist ein Maß für die würzige Schärfe von Cayenne- und Chilischoten, die aufgrund der Capsaicin-Konzentration in Scoville-Schärfeeinheiten (SHU oder HU) angegeben wird. Die Substanzen, die den Paprikaschoten beim Verzehr ihre Intensität verleihen, sind Capsaicin und die verwandten Verbindungen, die als Capsaicinoide bekannt sind. Je mehr dieser Verbindungen in der Chili enthalten sind, desto schärfer ist sie.