de Buyer Bratpfanne Mineral B

Die Grillpfanne mit mittlerer Größe verfügt über einen Durchmesser von 26 cm am oberen Rand, eine Auflagefläche von 18 cm und eine Höhe von 4 cm. Im Inneren sind Grillzinken eingearbeitet, die ein attraktives Grillmuster auf Speisen wie Steaks erzeugen. Doch das Highlight sind die köstlichen Röstaromen, die durch die Grillzinken entstehen. Die Pfanne ist aus geschmiedetem Eisen mit einer Wandstärke von 2,5 mm gefertigt, sie heizt sich schnell auf und erreicht hohe Temperaturen. Sie ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet. Eisenpfannen sind ideal für Gerichte, die knusprig gebraten werden sollen. Nach dem Einbrennen bildet sich auf der Oberfläche eine dunkle Patina, die sich mit jeder Benutzung verstärkt und wie eine natürliche Antihaft-Beschichtung wirkt. Je öfter die Pfanne verwendet wird, desto besser wird das Ergebnis. Die Seitenwände der Pfanne sind bis zum Rand geneigt, was das Wenden und Herausnehmen des Bratguts erleichtert. Die Pfanne verfügt über einen vernieteten Stielgriff aus Bandstahl, der sich nur in der Nähe des Korpus erhitzt, am Stielende jedoch nur leicht, so dass die Pfanne am Griffstück jederzeit angefasst werden kann. Die Eisenpfannen aus der Mineral B Element Serie von de Buyer sind die perfekte Lösung für die Suche nach einer Pfanne zum knusprigen Braten. Eisenpfannen müssen vor der ersten Benutzung eingebrannt werden, da Eisen mit Lebensmitteln reagiert. Die schwarze Patina aus eingebranntem Öl versiegelt die Pfanne und verhindert dies. Mit fortwährender Benutzung und bei richtiger Pflege festigt sich diese Patina und es entsteht ein leichter Antihaft-Effekt, wodurch weniger Öl zum Braten benötigt wird.