M. Chapoutier Monier de la Sizeranne Rouge Bio, Hermitage AOP, Rhône, 2018, Rotwein

Der Hermitage "Monier de la Sizeranne Rouge Bio" von M. Chapoutier präsentiert sich als eleganter Rotwein aus der nördlichen Rhône, Jahrgang 2018. Durchzogen von Aromen reifer roter Früchte wie Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, entfaltet er zusätzlich florale Noten, einen Hauch von Lakritze und Rauch. Der komplexe Duft setzt sich fort mit Anklängen von Espresso, Kräutern, Pfeffer und Gewürzen. M. Chapoutier bewirtschaftet die Reben biodynamisch und kombiniert Trauben aus Böden mit granitischem Ursprung, alten alluvialen Terrassen und lehmigen Einlagen. Dies verleiht dem Wein seine vielschichtige Struktur und Tiefe. Ideal zu Wildgerichten oder kräftigen Käsesorten.