Agaricus Blazei Murill Extrakt vegetarische Kapseln

Der Pilz Agaricus blazei murill, kurz ABM-Pilz genannt, ist ein brasilianischer Verwandter unseres Champingnons. Wie unser Champingnong wird er in Brasilien gern als Speisepilz gegessen. Die frischen Pilze schmecken nach Mandel, daher wird auch als Mandelpilz oder Brasilianischer Mandelegerling bezeichnet. Der herrliche Geschmack verliert sich leider nach mehrtägiger Lagerung. Seit ca. 35 Jahren wird der ABM-Pilz intensiv erforscht. Insbesondere japanische Forscher widmen sich dem Himemmatsutake, wie der Pilz in Japan genannt wird. Sie fanden heraus, dass der pilz reich an Vitaminen, Aminosäuren und vor allem an natürlichen Polysacchariden wie dem Beta-Glucan ist. Diese Inhaltsstoffe machen den Pilz aus ernährungswissenschaftlicher Sicht hochinteressant.