KAI Lachsmesser KAI Seki Magoroku Shoso AK-1134 Yanagiba 21 cm, AK-1134

Das KAI Seki Magoroku Shoso AK-1134 Yanagiba vereint traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Technologie. Mit einer Gesamtlänge von 34 cm und einem Gewicht von nur 138 g bietet dieses Messer eine ausbalancierte Gewichtsverteilung, die das Handling mühelos macht. Die Klinge aus poliertem, rostfreiem Edelstahl verspricht Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit. Der 3-Stufen-Schleifprozess garantiert eine unvergleichliche Schärfe, während die spezielle Hornung eine glatte Schneide ermöglicht. Ideal für präzises und effizientes Schneiden, verbessert dieses Messer Ihre Kochroutine erheblich. Produkteigenschaften / technische Daten Gesamtlänge: 34 cm Gewicht: 138 g Griffform: symmetrisch Grifflänge: 13 cm Griffmaterial: Edelstahl Herstellungsweise: gestanzt Klingendicke: 2,5 mm Klingenhärte: 58 HRC Klingenhöhe: 3,5 cm Klingenstahl: Edelstahl Messerform: Yanagiba Rostfrei: ja Schliff: einseitig Serie: Seki Magoroku Shoso KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908 KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Fertigung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.