GLOBAL Zubereitungsmesser, Universalmesser 15 cm 1907-150

Das Global Bunmei Universalmesser 1907-150 hat eine 25 cm lange beidseitig geschliffene Klinge. Qualität, Stahl und Ausführung sind identisch mit den hochwertigen GLOBAL Messern. Der Unterschied zu den Global Messer ist der Holzgriff. Der Stahl ist Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15) mit einer Härte von 58±1 HRC. Art : Japanisches Allzeckmesser mit beidseitig angeschliffener Klinge - BUNMEI Messer von Yoshikin Klinge : Cromova 18 stainless steel - rostfrei - Länge 15 cm Schliff : Anschliff beidseitig - sehr scharf - leicht über Schärfstab (keinen Wetzstahl verwenden) oder Schärfstein nachzuschärfen Griff : Honoki Holz (japanische Magnolie) - rutschfest durch leichtes Aufquellen beim Arbeiten - Kunststoff Zwinge (Übergang vom Griff zur Klinge) Pflege : nicht spülmaschinengeeignet - nur per Hand säubern Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.