GLOBAL Lachsmesser Global G-10 Lachsmesser flexibel 31 cm, G-10

Das Global G-10 Lachsmesser mit einer Klingenlänge von 31 cm ist speziell für das präzise Schneiden von Lachs und anderen Fischarten entwickelt worden. Die lange, flexible Klinge aus Cromova 18 Stahl ermöglicht müheloses Schneiden von dünnen, gleichmäßigen Scheiben, ohne das empfindliche Fleisch zu zerdrücken. Mit einem Gewicht von 142 g liegt das Messer leicht und gut ausbalanciert in der Hand, was eine präzise und komfortable Handhabung ermöglicht. Der symmetrische Griff aus Edelstahl (11,5 cm) sorgt für sicheren Halt. Die Klinge (2,2 mm dick, 58 HRC Härte) bietet langanhaltende Schärfe, während die 2,1 cm hohe Klinge exakte Schnitte ermöglicht. Der beidseitige Schliff gewährleistet saubere Schnitte in beide Richtungen. Hergestellt in Japan von Yoshikin, ist dieses Messer der Global G-Serie ein Muss für Fischliebhaber und Profis. Yoshikin – Japanische Schmiedekunst auf höchstem Niveau Yoshikin ist ein renommierter japanischer Messerhersteller mit Sitz in Niigata, einer Region mit jahrhundertealter Tradition in der Metallverarbeitung. Das Unternehmen ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Küchenmesser der Marken GLOBAL und Bunmei, die bei Profiköchen und ambitionierten Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt werden. Seit der Gründung verfolgt Yoshikin konsequent das Ziel, höchste Schneidleistung, langlebige Schärfe und außergewöhnliches Design zu vereinen. Mit innovativen Fertigungstechniken und kompromissloser Qualitätskontrolle entstehen Messer, die japanische Handwerkskunst und moderne Ansprüche perfekt miteinander verbinden. Mit Yoshikin entscheiden Sie sich für kompromisslose Qualität „Made in Japan“ – für Messer, die nicht nur schneiden, sondern begeistern.