Kasumi Kochmesser Bunka - 16,5 cm SCS165B

Das Kasumi Kasane Bunka Messer SCS165B ist ein hochwertiges japanisches Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 16,5 cm. Dieses Messer, das für Präzision und Vielseitigkeit steht, eignet sich hervorragend für feine Schneidarbeiten und das Zubereiten von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Kombination aus traditionellem Design und moderner Verarbeitung macht es zu einem unverzichtbaren Werkzeug in der Küche. Merkmale und Beschreibung: Klingenmaterial: Hochwertiger japanischer Edelstahl, bekannt für außergewöhnliche Schärfe, Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit. (Molybdän/Vanadium C 0,8 %) Klingenform: Typische Bunka-Form mit einer leicht geschwungenen Schneide und einer scharfen, keilförmigen Spitze – ideal für präzise Schnitte, Hackarbeiten und filigrane Schneidtechniken. Klingenlänge: 16,5 cm – eine kompakte, vielseitige Länge, die sowohl für kleinere als auch mittlere Schneidaufgaben geeignet ist. Klingendesign: Die Klinge ist sorgfältig geschliffen, um maximale Schneidleistung bei minimalem Kraftaufwand zu bieten. Griffdesign: Ergonomischer Griff aus robustem Material, das angenehm in der Hand liegt und einen sicheren Halt gewährleistet – auch bei längerer Nutzung. Gewicht und Balance: Ausgewogene Konstruktion für präzises Arbeiten und eine ermüdungsfreie Handhabung. Pflegehinweise: Handwäsche wird empfohlen, um die Schärfe der Klinge und die Optik des Messers zu bewahren. Das Kasumi Kasane Bunka SCS165B verbindet japanische Tradition mit modernem Komfort. Mit seiner Vielseitigkeit und außergewöhnlichen Schärfe ist es die ideale Wahl für ambitionierte Hobbyköche und Profis, die Wert auf Qualität und Ästhetik legen. Das Konzept Kasane Frauen repräsentieren 80 % der Kaufentscheidungen im Hausrat. Doch allzu oft werden Messer von Männern für Männer hergestellt. Das Unternehmen Kasumi, Pionier des japanischen Messers, hat ein neues Konzept für ein weiblicheres Messer eingeführt, das von einer Frau entworfen und von Frauen bearbeitet wird. Kasumi ist der einzige Hersteller von Seki, der für diese Aufgaben weibliches Personal einsetzt, der die Arbeitsstellen deshalb hoch modernisiert hat und sauber hält, weit entfernt von den schmutzigen Werkstätten wie man sie kennt. Rein, klinisch, sinnlich - das Messer entspricht den visuellen Codes des Genres. Kasane ist nicht als soziales Statussymbol gedacht, sondern als praktisches Objekt. Eigenschaften Umweltfreundlich : Griff aus wildem Kirschbaum der Berge von Seki, nicht aus Plantagen. Jedes Jahr reissen die Forstmaschinen Strassen auf und zersplittern Bäume als Abfall. Dieser Abfall wird rekonstruiert und für kleinere Elemente recycled, davon die Griffe von Kasumi Kasane. Jeder Griff ist ein Unikat. Frauen halten Ihre Messer anders, weit vom Körper, Männer eher umgekehrt. Kasumi hat dies berücksichtigt in der Form des Griffes (spindelförmig) und der Balance Griff/Klinge. Nach Jahren Erforschung schafft es heute Kasumi eine Politur zu 3 Dezimalien genau zu erzeugen, das Messer ist auf 0,00 scharf, das Verfahren nennt sich ZERO EDGE und wurde erstmals für die Serie Kasane eingeführt Kasane wurde von der Designerin Misa Kuromoto entwickelt. Zum ersten mal war eine Frau am Entstehen eines Messers am Ruder. Misa Kuromoto ist von der renommierte Universität Tokyo Geidai diplomiert.