Howards Folly Edição Especial Dirk Niepoort, Alentejo DOC, Alentejo, 2019, Rotwein

Der Howard's Folly Edição Especial Dirk Niepoort 2019 Rotwein aus der Alentejo-Region in Portugal ist das Ergebnis einer bemerkenswerten Kooperation zweier angesehener Winzer: Dirk Niepoort und David Baverstock. An den Hängen der Serra de Mamede gedeihen die Trauben auf Granitböden, die für ihre mineralische Note bekannt sind. Diese Cuvée beeindruckt mit einem intensiven Kirsch- und Johannisbeeraroma, begleitet von dezenten Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich der Wein außergewöhnlich dicht und doch leicht, mit klarer Frucht und subtilen Gewürznoten. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken und werden nach der Handlese sorgfältig selektiert. Nach der temperaturgesteuerten Fermentation reift der Wein für neun Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Dies verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken. Die begrenzten Erträge von 4.000 bis 6.000 kg pro Hektar sorgen für eine besondere Konzentration und Fülle im Wein. Wie viele Weine von Niepoort, zeigt auch dieser die Innovationskraft und den Qualitätsanspruch des Winzers. Der Howard's Folly Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und reifem Käse und sollte vor dem Genuss mindestens eine Stunde dekantiert werden, um sein volles Potenzial zu entfalten.