Caffe Moak Andalusia 1kg

Die Sorte Andalusia der Rösterei Caffe Moak besteht zu 60% aus Arabica- und zu 40% aus Robustabohnen, die in einer Höhenlage von 1200-1600 Metern angebaut werden. Die geschmacklichen Hauptnoten sind Schokolade, Kekse und ein Hauch von getoastetem Brot mit Bitternoten am Abgang. Die Kreation ist ziemlich intensiv und hat einen relativ hohen Säuregrad. Auch die Crema ist schokoladig. Geröstet wird im typischen Espressoröstverfahren bei einem mittleren Röstgrad. Die Zubereitung von Andalusia ist in der Espresso Siebträgermaschine, im Vollautomat, oder im traditionallen, italienischen Esspressokännchen möglich. Auch als Cappuccino oder Latte Macchiato ist die Sorte ein Genuss. Die Marke Moak gibt es seit 1967. Damit zählt sie in Italien zu den jüngeren Röstereien. Durch Bohnen aus besten Anbaugebieten und die beaufsichtigte, traditionelle Röstung hat sie sich dennoch schnell auf dem internationalen Markt durchgesetzt.