Pasqua Mai dire Mai Amarone della Valpolicella, Amarone della Valpolicella DOCG, Venetien, 2013, Rotwein

Der Pasqua Mai dire Mai Amarone della Valpolicella DOCG 2013 bildet eine Ode an die intensiven Aromen und die klassische Eleganz eines hochwertigen Amarone. Erzeugt in den Höhenlagen des Montevegro Weinbergs in Valpolicella, Venetien, profitiert dieser Rotwein von einer Kombination fruchtbaren Basalt- und Kalksteins sowie der idealen Höhe von 350 Metern. Dies ermöglicht Trauben von außergewöhnlicher Qualität, die in neuen französischen Eichenfässern zur Perfektion gereift sind. Die Aromenvielfalt reicht von getrockneten Früchten über Gewürzpflaumen bis hin zu schwarzer Johannisbeerkonfitüre und Kirsche, ergänzt durch Nuancen von Nelke, Anis und Kaffee. Diese Geschmacksnoten vereinen sich zu einem kraftvollen, zugleich fein süßlichen Profil mit straffen Tanninen und einer lang anhaltenden Säure. Der lange, eindrucksvolle Abgang rundet das Genusserlebnis ab. Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse, der Pasqua Mai dire Mai verkörpert die hohe Kunst der Weinbereitung in Italien. Der aufwendige Prozess der viermonatigen Trocknung der Corvina, Corvinone und Rondinella Trauben, gefolgt von einer sorgfältigen Fermentierung, spiegelt sich in jedem Schluck dieses außergewöhnlichen Weines wider.