Osborne »RARE« Sherry Amontillado Solera AOS

Zu Ehren des Sohnes Das Anbaugebiet Jerez ist für seine exzellenten Sherry-Weine bekannt. Hier bereiten die Kellermeister von Osborne auch den »RARE« Sherry Amontillado Solera AOS. Die Solera wurde im Jahr 1903 von Tomás Osborne Guezala kreiert – zur Erinnerung an die Geburt seines Sohnes Antonio Osborne. Der Titel »AOS« geht auf dessen Namen zurück, ergänzt um ein »S« für Solera.Unter den Sherry gehören die Amontillados zu den komplexesten und feinsten. Sie entstehen, wenn die Florhefe im Sherryfass abstirbt und der Ausbau von reduktiv in oxidativ wechselt. Bei diesem Sherry kommt die Finesse der erlesensten Weine von Osborne hinzu, gekeltert aus Palomino Fino. Genau dafür steht die Serie »RARE« – selten und unverwechselbar.Der Sherry Amontillado Solera AOS zeigt im Glas eine dichte goldgelbe Farbe. Beim Duft entfaltet er Aromen von Orange, Zitrone, Pomelo und Limette. Hinzu kommen Aromen von Nüssen und Vanille. Der Geschmack ist angenehm weich und exzellent ausbalanciert. Obwohl dieser Sherry trocken ist, überzeugt er mit Saftigkeit und einer dezent süßlichen Aromatik. Die Konsistenz am Gaumen ist herrlich dicht, der sehr lange Abgang herb und feinnussig.Keine Frage: Einer der großen Sherrys und ein echtes Sammlerstück. Genießen Sie ihn pur oder in Gegenwart guter Freunde als erlesenen Digestif.