Sierra Cantabria XF Rioja Rosado, Rioja DOCa, Rioja, 2021, Roséwein

Sierra Cantabria XF Rioja Rosado, ein markanter Roséwein aus Rioja, Spanien, wird von Sierra Cantabria, einem Familienbetrieb, produziert, der seine Verbindung zur Weinbereitung durch umweltfreundliches Anbauverfahren ausdrückt. Geerntet wird der Wein aus Weinbergen, die optimal an das Terroir angepasst sind und ohne den Einsatz von Herbiziden kultiviert werden. Der Rosado stellt eine harmonische Zusammensetzung aus vorwiegend Garnacha und kleineren Anteilen von Sauvignon Blanc, Viura, Maturana und Tempranillo dar. Diese Kombination präsentiert sich in einem lebendigen, doch detailreichen Aromaprofil, das durch sorgfältige, manuelle Selektion der besten Früchte unter optimalen Bedingungen erreicht wird. Der Herstellungsprozess beinhaltet eine zweitägige Mazeration der weißen Sorten, ergänzt durch roten Most, der 72 Stunden mit den Schalen steht, gefolgt von einer Gärung mit einheimischer Hefe bei kontrollierten 16 °C. Obwohl spezifische Verkostungsnotizen schwer zu finden sind, spiegelt dieser Wein einen optimistischen und leidenschaftlichen mediterranen Lebensstil wider, getrieben von einer intensiven sowie umsichtigen Produktionsphilosophie. Eine ideale Wahl für Liebhaber nachhaltiger Produktionsmethoden, die ein feines, authentisches Geschmackserlebnis suchen, geeignet für mediterrane Gerichte oder als eleganter Begleiter zu leichten Speisen.