[yellow tail] Medium Sweet Red Roo

Der [yellow tail] Medium Sweet Red Roo ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Shiraz und weiteren roten Rebsorten. Nachdem die Trauben leicht gequetscht und die Stiele entfernt wurden, werden sie mit den Schalen vergoren. Dabei sind sie in Kontakt mit Holz. Die Temperaturen werden dabei konstant hoch gehalten, um sicherzustellen, dass man die maximalste tiefrote Farbe aus dem Trester erhält. Die Aromen von lieblichen roten Beeren, Vanille und Schokolade machen den Wein ausdrucksstark und aromatisch mit einer üppigen Frucht und weichen Tanninen.Seit 1820 widmet sich die Familie Casella dem Weinbau - Filippo und Maria Casella kamen Anfang der 50er Jahre von Italien nach Australien mit all ihren Hoffnungen, Träumen und ihrem Wissen vom Weinbau aus 3 Generationen. Filippo erkannte sofort das Potential der Region und erwarb 1965 eine Farm in Yenda, New South Wales. Nachdem er 4 Jahre lang seine Trauben an benachbarte Weingüter verkaufte, entschied er sich 1969 dazu, seine umfangreichen Kenntnisse zu nutzen und gründete seine eigene Kellerei. John Casella, einer von drei Söhnen von Filippo und Maria – übernahm 1994 den Familienbetrieb mit der Vision, alte Traditionen und neueste Technologie zu vereinen. [yellow tail] ist heute die erfolgreichste australische Weinmarke in der Geschichte der australischen Weinindustrie. Durch hochmoderne Produktionsanlagen sowie eine solide Infrastruktur kann Casella bestehende Märkte ausbauen und darüber hinaus neue Märkte erschließen. [yellow tail] steht heute für das ungezwungene Lebensgefühl Australiens – ein moderner und unkomplizierter Wein für jedermann, jeden Tag, nach Lust und Laune.