Yaxell TSUCHIMON Nakiri, Küchenmesser, Schwarz

Tsuchimon - Dieser traditionelle Name steht bei dieser Messerserie für eine schwungvolle Linienführung und die Hammerschlagoptik im oberen Bereich der Klinge aus hochwertigem 3-Lagen-Stahl. Auf die rostfreie Kernlage aus VG10-Stahl, die durch ein spezielles Härteverfahren 61 Grad Rockwell erreicht, wurde beidseitig je eine Lage aus ebenfalls rostfreiem Stahl aufgeschmiedet. Dies ermöglicht einen sauberen Schnitt durch das Schneidgut. Der schwarze Griff dieser Messerserie ist aus besonders strapazierfähigem polierten Leinen-Micarta, einem geruchlosen sowie kälte- und wärmeunempfindlichen Gemisch aus Leinen und Harz, in eleganter Holzoptik gefertigt. Die Griffelemente sind mit zwei Nieten befestigt, und ein Kern aus Edelstahl 18/10 verleiht dem Messer zusätzliche Stabilität. Der Knebel und die Endkappe, die mit dem Logo von Yaxell versehen sind, sind aus satiniertem Edelstahl 18/10 hergestellt. Das Nakiri - ein Messer der traditionellen japanischen Schmiedekunst - ist ein absoluter Allrounder beim Schneiden von Gemüse und Fleisch. Technische Daten: Grifflänge: 14,0 cm Klingenlänge: 18,0 cm Gesamtlänge: 32,0 cm Gewicht: 225 g.