Rhinowares Cupping Schale, Zubehör Kaffeemaschinen, Schwarz

Rhinowares hat eine Cupping-Schale entworfen, deren Innenseite schwarz gestaltet ist, was im Kontrast zum herkömmlichen Weiss steht. Das Schwarz der Cupping-Schale hilft dabei, sich weniger auf die Farbe des Kaffees und die Klarheit der Röstung zu konzentrieren, sondern mehr auf den Geschmack und das Aroma. Entlang der gesamten Wertschöpfungskette wird immer wieder Kaffee in sogenannten Cuppings verkostet. Sei es nun der Rohkaffeeeinkäufer, der die Qualität des Kaffees beurteilen möchte, um einen Preis festzulegen, der Röstmeister, der das perfekte Röstprofil für einen bestimmten Kaffee finden und verschiedene Profile am selben Kaffee austesten möchte, oder ein Konsument, der mehrere Kaffees vergleichen möchte, um seinen Lieblingskaffee zu entdecken. Obwohl viele von uns fest davon überzeugt sind, sich nicht täuschen zu lassen, wird unsere Geschmackswahrnehmung oft von visuellen Aspekten wie der Farbe beeinflusst. So schmeckt ein roter Joghurt vermeintlich intensiver nach Himbeere als das weisse Pendant mit demselben Himbeergeschmack. Es scheint einen bestimmten geschmacksverstärkenden Effekt von Farbe zu geben. Um Kaffee nicht aufgrund seiner Farbe und der Verfärbung des aufgebrühten Wassers zu beurteilen, sondern einzig und allein basierend auf Aroma und Geschmack, blendet das schwarze Innere der Rhinowares Cupping-Schale einen Teil dieses visuellen Aspekts aus. Auch verhindert es bei Cupping-Meisterschaften, Unterschiede in den Kaffees mit blossem Auge zu erkennen.