Dutch Oven, Ratgeber von Sebastian Buchner, Tim Ziegeweidt

Über 60 nagelneue Rezepte für den Dutch Oven. Der neueste heisse Trend: endlich das neue Buch der Sauerländer BBCrew. Über 60 neue Rezepte: die neuesten, besten und deftigsten Rezepte aus dem Sauerland. Glühende Fans: Der BBCrew-Youtube-Channel hat über 51.000 Abonnenten. Im Freien zu kochen ist für die Youtube-Stars aus dem Sauerland das Schönste. Jeden Montag warten die Abonnenten auf ein neues Rezept für den Dutch Oven, egal ob Sommer oder Winter. Der Dutch Oven ist eines der Lieblingsgeräte der Sauerländer BBCrew. Mit dem vielseitigen gusseisernen Topf kann man fast alles zubereiten: Westfälisches Zwiebelfleisch, One-Pot Beef Stroganoff, Kartoffelgulasch und Pasta mit Fleischbällchen. Auch der Deckel kann als Pfanne verwendet werden und sorgt für den ganz besonderen Kick: probiert das Sauerländer Cordon Bleu auf Kartoffelpfanne oder saftige BBQ-Steaks auf Parmesantortellini. Für alle, die das erste Buch der BBCrew noch nicht haben, gibt es wieder Basics zur Kauf und Verwendung des Dutch Ovens. Für alle anderen gibt es reichlich Neues zu erfahren und noch mehr Tipps und Tricks, zum Beispiel zur Verwendung des Dutch Ovens auf dem Gasgrill. Der schwere Topf ist ein absoluter Outdoor-Traum und für das Kochen im Freien gemacht: im Campingurlaub, beim abendlichen Grillen oder BBQ sowie am gemütlichen Lagerfeuer. Einmal vorbereitet und befüllt, kocht das Essen quasi von allein. Die gusseiserne Power sorgt dafür, dass die Hitze sich gleichmässig verteilt und lange gehalten wird. Auf seinen drei Beinen steht er sicher, der dicht schliessende Deckel mit dem hochgezogenen Rand lässt sich mit Kohlen oder Briketts belegen. Durch die Verteilung der Kohle auf und unter dem Dutch Oven lässt sich Ober- und Unterhitze steuern. So bekommen Eintöpfe, Brote und Gratins im Topf die optimale Hitzezufuhr.