Familienküche frei von Laktose, Fructose, Histamin, Ratgeber von Daniela Oltersdorf

Entspanntes Familienessen trotz Intoleranzen Wenn ein oder mehrere Familienmitglieder an einer Nahrungsmittelintoleranz oder -allergie leiden, sei es gegen Laktose, Fructose, Histamin, Milcheiweiss oder Gluten, ist Kochen eine echte Herausforderung. So ging es Daniela Oltersdorf. Die Ärztin und Mutter dreier Kinder ergriff selbst die Initiative und schrieb ihr eigenes Kochbuch. Kochen ohne Extrawürste 120 verträgliche Basisrezepte, die allen in der Familie schmecken. Mit Extras zum Verfeinern und Aufpeppen der Gerichte. So abwechslungsreich wie das Familienleben: zum Mitnehmen in die Schule und zum Sport, flotte Frühstücke, leckere Hauptgerichte fürs gemeinsame Essen und Rezeptklassiker, die alle lieben. Die Basics kennen: mit Austauschlisten für unverträgliche Zutaten, der perfekten Vorratskammer und den wichtigsten Steckbriefen zu den verschiedenen Intoleranzen.