Sauerteig kann alles, Ratgeber von Julia Ruby Hildebrand, Sonja Bauer

Sauerteig mal anders! Corona hat Brotbacken zum Lieblingshobby vieler werden lassen. So zog Sauerteig in unzählige Haushalte ein, wird dort gefüttert, gepflegt und verbacken. Was viele dennoch nicht wissen: Sauerteig lässt sich deutlich vielfältiger einsetzen als nur für Brot. Waffeln, Pancakes, Gnocchi, Knödel, Kuchen, Granola oder Pasta können mit Sauerteig verfeinert werden. Zeit, Neues auszuprobieren! 60 kreative Sauerteig-Rezepte: von klassisch bis unerwartet. Zero Waste: mit neuen Ideen, um Sauerteigreste zu verwerten. Das absolute Must-have für alle Hobbybäcker.