Emu, Ratgeber, Das grosse Dr. M. O. Bruker Ernährungsbuch (Deutsch, Ilse Gutjahr, 2000)

Klappentext Was ist eine vitalstoffreiche Vollwertkost? Wieviel Eiweiss braucht der Mensch? Trinken - wieviel und was? Wie gesund sind Sojaprodukte? Mit welchem Fett braten, backen, kochen? Ist Quark gesund? Welche Getreidemühle ist die richtige? Was heisst Mehltype? Womit darf man denn überhaupt noch süssen? Ihre Familie macht nicht mit? Die wichtigsten Fragen und Antworten rund um die Vollwertkost bietet dieses Buch. Dr. Bruker begleitet den Leser mit ärztlichem Rat aus ganzheitlicher Sicht. Gesundheitstipps und über 100 Rezepte, von A wie Apfelmus bis Z wie Zwiebelkuchen, mit bestechend schönen Farbfotos runden das Standardwerk ab.