Tapas vegetarisch, Ratgeber von Margit Kunzke

¡Viva la tapa vegetariana! Das Schöne an Tapas ist, dass die Portionen klein und die genussvolle Auswahl dafür umso grösser ist. Die Häppchen sind so lecker, dass man gar nicht genug davon probieren kann. Dabei hat man die Wahl zwischen traditionellen Tapas, modernen Interpretationen und raffinierten Kreationen, bei denen auch Zutaten aus den umliegenden Mittelmeerküchen eine Rolle spielen dürfen. Ob Artischocken im Orangensud oder Mangold mit Pinienkernen, Papas arrugadas, Sherryschalotten oder katalanisches Tomatenbrot mit diesen Rezeptideen wird die nächste Einladung ein voller Erfolg!