Burn, Sachbücher von Herman Pontzer

Pontzers Erkenntnisse haben enorme Auswirkungen auf unsere Einstellungen zu Bewegung, Ernährung und öffentlicher Gesundheit. Eine mythoszerstörende Tour durch die verborgenen Grundlagen des Körpers von einem bahnbrechenden Evolutionsbiologen, der die öffentlichen Gesundheitsstrategien hartnäckig an der vereinfachten Sichtweise des „Sessel-Engineers“ über den Stoffwechsel festhält, was die Bemühungen zur Bekämpfung von Fettleibigkeit, Diabetes, Herzkrankheiten, Krebs und anderen Krankheiten, die uns am wahrscheinlichsten das Leben kosten, behindert. Herman Pontzers bahnbrechende Forschung hat gezeigt, dass Bewegung, entgegen der gängigen Meinung, unseren Stoffwechsel nicht erhöht. Stattdessen verbrennen wir Kalorien innerhalb eines sehr engen Rahmens: fast 3.000 Kalorien pro Tag, unabhängig von unserem Aktivitätsniveau. In diesem Buch stützt er sich auf zwanzig Jahre modernster Wissenschaft, um einen genaueren Blick darauf zu werfen, was mit der Energie geschieht, die wir konsumieren. „Burn“ untersucht die Wege, auf denen der Stoffwechsel jeden Aspekt unserer Gesundheit kontrolliert – von der Fruchtbarkeit bis zur Immunfunktion – und enthüllt die Wahrheit über das dynamische System, das uns erhält. Voller Fakten und einprägsamer Anekdoten wird dieses Buch Ihre Sichtweise auf Nahrung, Bewegung und das, was wirklich für Ihre Gesundheit zählt, verändern.