Von Biene, Honig und Wachs, Ratgeber von Fr. Berger

Um 3000 v. Chr. galt im Alten Ägypten Honig als ¿Speise der Götter¿ und als Quelle der Unsterblichkeit: Ein Topf Honig hatte einen Wert vergleichbar dem eines Esels. Um 400 v. Chr. lehrte Hippokrates, dass Honigsalben Fieber senken und dass Honigwasser die Leistung der Athleten bei den antiken Olympischen Spielen verbesserte. Honig enthält unter anderem Kalzium, Eisen, Magnesium und Natrium. Diese Stoffe sind echte Hilfen für unser Immunsystem, sodass es uns besser vor Krankheitserregern schützen kann. Die Glukoseoxydase im Honig ist ein Enzym, das zu Wasserstoffperoxid umgewandelt wird und das dann eine desinfizierende Wirkung hat. So trägt es zur Heilwirkung des Honigs bei. Auch bei Magen-Darm-Beschwerden hat sich das flüssige Gold bewährt. Am wichtigsten aber sind die Flavonoide. Verschiedene Vertreter dieser Stoffgruppe finden sich im Honig und führen zu seiner antibakteriellen und entzündungshemmenden Wirkung. Andere Flavonoide helfen im Kampf gegen Viren. Wer die heilenden Inhaltsstoffe des Honigs in heißem Tee oder warmer Milch nutzen möchte, sollte darauf achten, dass das Getränk bei der Zugabe nicht heißer als 40 Grad ist, denn darüber verliert er seine heilende Wirkung. Nachdruck der historischen Originalausgabe aus dem Jahre 1910.